برگزاری هفته بسیج ملی كاهش مصرف نمك 6 تا 15 دی ماه
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در نشست خبری بسیج ملی کاهش مصرف نمک گفت: یکی از عوامل مهم ابتلا به سرطان معده و پوکی استخوان مصرف نمک است.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی (وب دا)؛ دکتر زهرا عبدالهی در نشست خبری بسیج ملی کاهش مصرف نمک، هدف از بسیج ملی کاهش مصرف نمک را اطلاع>رسانی و فرهنگ>سازی در جهت تغییر الگوی مصرف مواد و سبد غذایی عنوان کرد و گفت:: این برنامه از ششم دی> تا 15 بهمن ماه در سراسر کشور به اجرا گذاشته می>شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت بر ضرورت عادت دادن کودکان به مصرف غذای کم نمک تأکید کرد و افزود: چنانچه در غذای کودک نمک باشد و یا همراه غذا نمک داده شود، باعث می شود تا ذائقه کودک به نمک عادت کند و در نهایت در بزرگسالی به دنبال غذاهای پرنمک برود. به گفته دکتر عبداللهی مصرف سوسیس، پنیر پیتزا و زیتون که به تنهایی دارای نمک هستند به نوعی مصرف پنهان نمک می باشد. وی در ادامه با اشاره به این که افراد 15 تا 64 ساله کشور فشار خون دارند، گفت: از هر 10 نفر شهروند 45 تا 65 ساله 3 نفر فشار خون بالا دارند. >مدیرکل دفتر بهبود تغذیه در ادامه یکی از عوامل مهم ابتلا به سرطان معده و پوکی استخوان را مصرف نمک بیان کرد. دکتر عبداللهی همچنین از بازنگری دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم در مدارس خبر داد و گفت: بر اساس این دستورالعمل باید غذاهایی در بوفه مدارس توزیع شود که حاوی نمک، شکر و چربی کمی باشند. وی همچنین در ادامه، از بازنگری در استاندارد میزان نمک و شکر در انواع نان، پنیر، رب گوجه و سس خبر داد و گفت: این آیین>نامه در مرحله ابلاغ است و هنوز اجرایی نشده، و بر اساس این آئین نامه میزان نمک مجاز در این مواد غذایی باید کاهش یابد. |
